关于清酒

清酒是以米、米曲（同样由米而来）、水和酵母为原料的发酵酒。这种轻柔芳香的酒类，其丰富性、变化度都能带给人极大的满足感。也许是中日文化两千年来润物细无声的相互渗透与影响，我们对于清酒总有种说不清道不明的亲近情愫。国内许多深爱葡萄酒的人，在接触到种类繁多、酿造精良的清酒时，都无不为它精细复杂的香气和口感所打动。 

东光（小嶋総总店）

小嶋総总店是日本屈指可数的拥有悠久历史的清酒酿造商之一。如果按照年代的久远来排序的话，在1500多个酒庄中，位于第十一位。 

417年前山形县创业，作为上杉家的御用酒庄，长期给米沢城贡给酒品。即使在因为大米不足而颁发禁酒令的时期，也被特别允许可以继续酿酒。“东光”取自“米沢城的东方”，指在朝日升起的方位酿造而成的清酒。

1.东光原酒纯米吟酿

Toko Junmaiginjo Genshu 

2.东光辛口纯米大吟酿 美山锦

Toko Junmaidaiginjo Miyamanishiki Dry 

3.英勲　古都千年纯米大吟酿

Eikun Kotosennen Junmaidaiginjo关于滩万

具有两个世纪悠久历史的经典餐厅——滩万日本料理可为挑剔的美食爱好者们奉献传统经典的日本料理，如被形容为“将大自然的精髓通过食物传达的艺术”的“怀石料理”。滩万日本料理起源于大阪，其创立者Nadaya Mansuke先生于1830年开办了第一家滩万餐厅，自那以后，滩万日本料理逐渐进军东京，在东京繁华地区飞速发展并受到了政界和商界精英的青睐。国贸大酒店内的滩万日本料理是滩万集团目前在北京的唯一一家餐厅。